¿Qué estudia la ingeniería de alimentos?

La alimentación es la necesidad más básica que posee el ser humano y desde nuestros inicios en sociedades hemos buscado la forma de lograr alterar los comida para obtener aún más beneficios, en base a este concepto se empiezan las primeras manipulaciones genéticas cruzando ganados, frutas o seleccionando metodicamente la siembra de los mejores alimentos para que sean prósperos y más saludables en relación a otros. Debido a que la alimentación por si misma abarca una amplia gama de sectores a tratar, se crea la ingeniería de alimentos con el fin de aplicar los conocimientos bases de la ingeniería con

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